Dzięki warsztatom uczestnicy poszerzą swoją wiedzę na temat ZO (także tych niespecyficznych takich jak diabulimia, bigoreksja, ortoreksja czy pregoreksja) i przećwiczą konkretne umiejętności prowadzenia rozmowy z pacjentem z ZO. Opisy autentycznych przypadków umożliwią pełniejsze zrozumienie specyfiki poszczególnych ZO i trudności, z jakimi zmagają się chorzy, a praktyczne ćwiczenia konkretnych technik prowadzenia rozmowy pozwolą udoskonalić umiejętności z zakresu komunikacji z pacjentem. Uczestnicy otrzymają także gotowe arkusze do wykorzystania podczas pracy z pacjentami.
Autor: Wioleta Stefaniak
mgr Wioleta Stefaniak – dietetyk w zespole Aliant, absolwentka dietetyki w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz filologii niemieckiej we Wszechnicy Polskiej Szkole Wyższej. Aktywna uczestniczka wielu projektów, konferencji i szkoleń z zakresu dietetyki oraz żywienia. Jej praca magisterska została wyróżniona w konkursie na najlepszą pracę licencjacką i magisterską. Cały czas poszerza swoje horyzonty. Członek Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. W wolnych chwilach pije dobrą kawę, czyta książki, gotuje i spaceruje.