Warsztat obejmie następujące tematy:
- „Zaburzenia mikroflory jelitowej a zdrowie człowieka”
- „Nadwrażliwość na pokarm w codziennej praktyce – doświadczenia własne”
- „Dieta eliminacyjna u starszego pacjenta z chorobą uchyłkową jelita grubego i współistniejącymi zaburzeniami czynnościowymi przewodu pokarmowego” (analiza przypadku)
- „Analiza przypadku klinicznego – dziewczynka z otyłością, nawracającymi zakażeniami górnych dróg oddechowych, nadpobudliwością i innymi schorzeniami wieku dziecięcego”
Autor: Wioleta Stefaniak
mgr Wioleta Stefaniak – dietetyk w zespole Aliant, absolwentka dietetyki w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz filologii niemieckiej we Wszechnicy Polskiej Szkole Wyższej. Aktywna uczestniczka wielu projektów, konferencji i szkoleń z zakresu dietetyki oraz żywienia. Jej praca magisterska została wyróżniona w konkursie na najlepszą pracę licencjacką i magisterską. Cały czas poszerza swoje horyzonty. Członek Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. W wolnych chwilach pije dobrą kawę, czyta książki, gotuje i spaceruje.