Olsztynek – miasto Cittaslow, położone przy rozwidleniu drogi nr 51 (do Olsztyna) oraz drogi nr 7 (z Warszawy do Gdańska). W 1940 przeniesiono tu z Królewca skansen – dziś Muzeum Budownictwa Ludowego. Na obszarze 35 ha znajduje się ponad 80 obiektów dużej i małej architektury, reprezentujących zabudowę wsi powstałą na przestrzeni XVIII–XX wieku na terenach Warmii, Mazur, Powiśla i Litwy.
Tradycja stosowania ziół w gastronomii i lecznictwie sięga głęboko korzeniami dziejów naszych przodków. Powrót do tradycyjnych receptur kulinarnych przyczynił się do codziennego użytkowania ziół i czerpania z ich naturalnych właściwości. Podczas imprezy w Olsztynku wszyscy miłośnicy ziół będą mieli okazję do zapoznania się z możliwościami ich wszechstronnego zastosowania.
Imprezie towarzyszyć będą warsztaty i pokazy związane z promocją ziół oraz kiermasz regionalnego rzemiosła, a także żywności naturalnej i tradycyjnej pochodzącej od członków sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia Mazury Powiśle.
Autor: Wioleta Stefaniak
mgr Wioleta Stefaniak – dietetyk w zespole Aliant, absolwentka dietetyki w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz filologii niemieckiej we Wszechnicy Polskiej Szkole Wyższej. Aktywna uczestniczka wielu projektów, konferencji i szkoleń z zakresu dietetyki oraz żywienia. Jej praca magisterska została wyróżniona w konkursie na najlepszą pracę licencjacką i magisterską. Cały czas poszerza swoje horyzonty. Członek Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. W wolnych chwilach pije dobrą kawę, czyta książki, gotuje i spaceruje.